Chleb orkiszowy na drożdżach.

Hej,

Dziś przychodzę do Was z przepisem na chleb orkiszowy. Zapraszam :)

Składniki:

• 30 g. świeżych drożdży
• 1 łyżeczka miodu
• 500 g. mąki orkiszowej
• 2 łyżeczki soli
• 350-400 g. letniej wody
• 50 g. nasion słonecznika
• 20 g. siemienia lnianego
• 20 g. pestek dyni
• 1 jajko

Wykonanie:

Do miski wsypać łyżkę mąki, wkruszyć drożdże, polać miodem i dodać 2-3 łyżki letniej wody i odstawić. W osobnej misce wymieszać mąkę, sól, słonecznik (zostawić trochę do posypania po wierzchu), siemię lniane i pestki dyni. Gdy drożdże już się ruszą, dodać do mąki, dolać wodę i wyrabiać. Ciasto powinno wyjść dość luźne, więc gdy będzie potrzeba należy dodać więcej wody. Przykry i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 30 minut. Przełożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować roztrzepanym jajkiem, posypać słonecznikiem i odstawić jeszcze na 15 minut. Chleb wstawić do nagrzanego do 220C Celsjusza piekarnika i piec przez 40 minut, po 10 minutach temperaturę należy zmniejszyć do 200C. Wystudzić na kratce, kroić dopiero gdy wystygnie.

SMACZNEGO :)