Cytrynowe pulpety drobiowe w sosie jogurtowym.

Hej,
Dziś przychodzę do Was z przepisem na cytrynowe pulpety drobiowe w sosie jogurtowym z kolendrą, podane z czarnym ryżem. Zapraszam :)

Składniki: (4 porcje)

• 500 g. mielonego mięsa drobiowego
• 1 jajo
• 1/2 czerstwej bułki
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• skórka otarta z 1 cytryny
• sól, pieprz
• 1 kostka rosołowa
• 1 pęczek kolendry
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej 
• 400 g. ryżu (u mnie czarny pełnoziarnisty)
• odrobina oleju kokosowego

Wykonanie:
Najlepiej zacząć od ugotowania ryżu. Następnie namoczyć bułkę w zimnej wodzie aż całkiem zmięknie. Dodać do mięsa mielonego razem z jajkiem, skórką otartą z 1 cytryny, solą i pieprzem, dobrze wyrobić. Z powstałej masy uformować pulpeciki. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju kokosowego i podsmażyć pulpety. W międzyczasie rozpuścić kostkę rosołową w litrze wody i gotować na małym ogniu. Pulpeciki przekładać do garnka i dusić kilka minut. Jogurt naturalny wymieszać z mąką i 3 łyżkami bulionu dodawanymi stopniowo. Przelać do garnka i dokładnie wymieszać. Kolendrę posiekać i również dodać do garnka. Doprawić do smaku. Podawać z ryżem tak jak u mnie lub z kaszą, ziemniakami.

SMACZNEGO :)