Menu

Szukaj na tym blogu

18 czerwca 2015

Sałatka z komosą ryżową i kurczakiem.

Hej,
Dziś przychodzę do Was z przepisem na sałatkę z komosą ryżową i kurczakiem. Zapraszam dalej :)



Składniki: (na 1 porcję)
  • pierś z kurczaka (100-120 g.)
  • 1/4 szklanki komosy ryżowej
  • 1/4 czerwonej papryki
  • 1/4 cebuli
  • 1/2 awokado
  • 1/2 kolby kukurydzy (mi akurat tyle zostało, możecie też użyć kukurydzy konserwowej)
  • sól, pieprz, przyprawy do kurczaka
  • świeża kolendra
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek do kurczaka i 1 łyżeczka do sałatki
  • garść kiełków (ja użyłam kiełków z rzodkiewki)
Wykonanie:
Mieszamy oliwę z przyprawami i marynujemy w niej mięso, najlepiej zrobić to wieczorem i odstawić na noc do lodówki. Pierś pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220 stopni Celsjusza przez 15-20 minut. W tym czasie płuczemy komosę ryżową i gotujemy ją na małym ogniu w 1/2 szklanki wody (dokładną instrukcję znajdziecie na opakowaniu). Kukurydzę gotujemy ok. 15 minut, czekamy gdy trochę przestygnie i odkrawamy ziarna od kolby. Ugotowaną i trochę ostudzoną komosę mieszamy z pokrojonymi w kostkę awokado, cebulą i papryką oraz kukurydzą. Przygotowujemy sos na bazie oliwy i ulubionych przypraw ja zazwyczaj sięgam po sól, pieprz ziołowy i świeżą kolendrę. Komosę z warzywami wykładamy na talerz i polewamy sosem. Na wierzchu układamy upieczoną i pokrojoną w plasterki pierś z kurczaka oraz kiełki.

SMACZNEGO :)

19 komentarzy:

  1. Świetna inspiracja na pyszny obiadek :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Właśnie szukam jakiś ciekawych przepisów na sałatki - spadłaś mi jak z nieba z tym wpisem! Nigdy nie jadłam komosy - chyba spróbuję ;)
    kolodynska.pl

    OdpowiedzUsuń
  3. wygląda wybornie :) ale jestem teraz najedzona, na szczęście :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Nie ukrywam, że jestem mięsożercą, więc jak spojrzałam na zdjęcie to od razu zrobiłam się głodna! Dzięki za inspirację, bo komosy jeszcze nie próbowałam i czas to zmienić :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj tak, pora spróbować, zwłaszcza, że komosa jest bardzo zdrowa :)

      Usuń
  5. Komosy jeszcze nie miałam okazji jeść, z chęcią wypróbuję Twój przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ja nie jem mięsa ale ,muszę przyznać, że danie wygląda ciekawie. =)

    OdpowiedzUsuń
  7. Nigdy nie jadłam komosy, koniecznie muszę spróbować, bo ta Twoja sałatka wygląda przepysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Ja bym poprosiła bez komosy :P. Jakoś nie przepadam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bez komosy to nie to samo, ale można ją zastąpić kaszą lub ryżem :)

      Usuń

Dziękuję za każdy komentarz :)
Komentarze typu "obserwujemy?" będą usuwane.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...