Menu

Szukaj na tym blogu

30 czerwca 2015

Wietnamska sałatka z kurczakiem Nigelli Lawson,

Hej,
Dziś przychodzę do Was z przepisem na sałatkę z kurczakiem w stylu Nigelli Lawson. Kilka składników musiałam zamienić, bo akurat nie miałam ich pod ręką. Sałatka mimo to wyszła przepyszna i na pewno zostanie w moim menu na długo. Zapraszam dalej :)



Składniki: (2 porcje)
  • 200 g. białej kapusty
  • 200 g. fioletowej kapusty
  • 1 większa marchew
  • 240 g. mięsa z piersi kurczaka (może być też indyk)
  • 10 listków mięty
  • przyprawa do kurczaka (ja użyłam jakiejś gotowej pikantnej mieszanki z limonką)
  • 50 g. orzechów arachidowych lub nerkowców (ja użyłam mieszanki orzechów ziemnych, nerkowców i migdałów w przyprawie tajskiej, z Rossmanna jakby ktoś pytał)
  • odrobina oleju kokosowego do usmażenia mięsa

Sos:
  • sok z 1 limonki
  • 2 łyżeczki octu ryżowego
  • 2 łyżeczki sosu sojowego
  • 1/2 chilli
  • 2 łyżeczki oleju rzepakowego
  • 1 i 1/2 łyżeczki ksylitolu (może być inny cukier)

Wykonanie:
Zaczynamy od pokrojenia mięsa na mniejsze kawałki, może być kostka, mogą być paski Przyprawiamy i odstawiamy, najlepiej na noc, albo co najmniej na pół godziny. Po tym czasie na odrobinie oleju kokosowego smażymy kurczaka. W tym czasie przygotowujemy sos do sałatki. Łączymy posiekane chilli z pozostałymi składnikami, dokładnie mieszamy i odstawiamy. Kapustę szatkujemy, a marchew ścieramy na tarce o dużych oczkach, mieszamy razem. Dzielimy mniej więcej na pół i wykładamy na talerze. Następnie wykładamy usmażonego kurczaka i posypujemy posiekaną miętą. Polewamy wcześniej przygotowanym sosem i na końcu posypujemy orzechami. Jeżeli używacie orzechów bez przyprawy możecie je delikatnie podprażyć na patelni bez tłuszczu.

Jedliście kiedyś taką sałatkę?

SMACZNEGO :) 

20 komentarzy:

  1. aż sie oblizałam na sam widok tej sałatki :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja nie jadłam, ale chętnie to zmienię :D

    OdpowiedzUsuń
  3. wyglada swietnie, ale ciekawe jak smakuje ;D

    OdpowiedzUsuń
  4. Musze zrobić, wygląda smakowicie! :)
    Klikniesz w kliki w nowym poście będę wdzięczna ;*

    OdpowiedzUsuń
  5. Nie jadłam takiej jeszcze ale wygląda smacznie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda świetnie, smakować musi nieziemsko:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Takiej nie jadłam ale na pewno kiedyś zrobię :)
    Bardzo lubie Nigellę <3

    OdpowiedzUsuń
  8. Muszę wypróbować ta sałatkę ;) Wygląda smakowicie!

    OdpowiedzUsuń
  9. Nie jadłam takiej nigdy, ale po przepisie wnioskuje, że musi być smaczna :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Nie jadłam, ale wygląda pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Nigdy nie jadłam, nawet nie widziałam na oczy :P. Jestem ciekawa smaku, czy by mi pasował :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Nigdy nie jadłam ale zdjęcia tak zachęcają, że spróbuję zrobić ;)

    OdpowiedzUsuń
  13. Wygląda pysznie, muszę wypróbować ten przepis! :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz :)
Komentarze typu "obserwujemy?" będą usuwane.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...