Menu

Szukaj na tym blogu

10 grudnia 2015

Razowe pierniczki.

Hej,
Nie wiem jak u Was, ale u mnie sezon piernikowy został już oficjalnie rozpoczęty. Pierwszy raz jednak postanowiłam ulepszyć, a raczej uzdrowić trochę swoje pierniki i muszę przyznać, że są przepyszne. Zapraszam dalej :)

razowe pierniczki

razowe pierniczki

razowe pierniczki

Składniki:
  • 150 g. mąki żytniej razowej
  • 150 g. mąki pszennej graham
  • 50 g. mąki pszennej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 jajo
  • 100 g. syropu z agawy (lub miodu)
  • 50 g. ksylitolu (lub innego cukru)
  • 100 g. oleju kokosowego (lub masła)
  • 3 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika
  • 2 łyżeczki kakao (żeby wyszły ciemniejsze)
Wykonanie: 
Olej kokosowy rozpuszczamy razem z syropem z agawy i ksylitolem, odstawiamy do przestygnięcia. W misce mieszamy ze sobą suche produkty, następnie dodajemy mokre oraz jajo. Dokładnie wyrabiamy ciasto, gdyby wyszło za mokre dosypujemy trochę mąki. Ciasto wałkujemy na grubość 1/2 cm i wycinamy nasze pierniki. Pieczemy w 170C przez ok. 10 minut. Radziłabym sprawdzać co jakiś czas, bo wiadomo każdy piekarnik inaczej działa, a łatwo je przypalić. Studzimy na kratce, a później przekładamy do jakiegoś pojemnika na 1-3 dni żeby zmiękły. W tym czasie możemy je również udekorować, czy to lukrem, czy czekoladą. 

Lukier:
  • 1 białko
  • 1 i 1/2 szklanki cukru pudru
Białko delikatnie roztrzepujemy. Dodajemy cukier puder i ucieramy przez 10-15 minut aż do uzyskania konsystencji gęstej śmietany. Jeżeli nie macie rękawa do dekoracji, to tak jak ja możecie użyć zwykłego woreczka foliowego. Wystarczy umieścić go w jednym z rogów, zawiązać u góry, delikatnie ściąć końcówkę i do dzieła.


Dajcie znać, czy też zabraliście się już za pieczenie pierników :) 

SMACZNEGO :)

40 komentarzy:

  1. Tylko raz robiłam pierniki, ale może tym razem skuszę się na ich wykonanie :) bo wyglądają świetnie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam, są przepyszne :) U mnie pieczenie pierników to już wieloletnia tradycja :)

      Usuń
  2. Niestety nie zabrałam się jeszcze za nic. Nawet prezentów nie mam wszystkich. I myślę, że pakowanie to już będzie dla mnie wyzwanie. Ale powiem szczerze, że po Twoim poście chyba jednak wezmę się za pieczenie ciastek. Narobiłaś mi ochoty :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Prezentów dla wszystkich też jeszcze nie mam, także się nie martw :)

      Usuń
  3. Pierniczki strasznie kojarzą mi się ze świętami ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. W tym roku przed świętami mam ochotę poszaleć z ciasteczkami, więc wypróbuję Twój przepis ;))

    OdpowiedzUsuń
  5. Pięknie Ci wyszły te piernicznki :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Chyba nigdy nie jadłam takich domowych:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Nigdy w życiu nie robiłam pierniczków :D

    OdpowiedzUsuń
  8. Wyglądają rewelacyjnie, ja się obawiam, że w tym roku nie wyrobię się z produkcją pierniczków :(

    OdpowiedzUsuń
  9. Mój Ukochany uwielbia pierniczki.

    OdpowiedzUsuń
  10. W tym roku planuje spróbować zrobić jakieś pierniczki :D

    OdpowiedzUsuń
  11. Cudownie wyglądają te razowe pierniczki !
    Koniecznie muszę wypróbować :D

    OdpowiedzUsuń
  12. W zeszłym roku robiłam pierniczki z takiego przepisu, z którego miały być miękkie i nie twardnieć, wyszedł mi kamień :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Te mogę i zdecydowanie polecić :) Na drugi dzień już miękną, a wiadomo im dłużej poleżą tym są jeszcze lepsze :)

      Usuń
  13. Wyglądają świetnie ;)
    Ja też moje pierniczki trochę uzdrowiłam, jak co roku zresztą :D

    OdpowiedzUsuń
  14. Cudne. Szkoda byłoby zjeść.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Rozeszły się w mgnieniu oka :) Zdecydowanie szybciej niż zajęło mi ich upieczenie i udekorowanie :)

      Usuń
  15. O jejku jakie piękne wzorki!! Ja postawiłam na klasyczny przepis od koleżanki. Wyszły przepyszne, miękkie, bardzo korzenne!

    OdpowiedzUsuń
  16. jakie ładne! i zdrowe! jeszcze nie robiłam, ale cały czas zbieram się :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam, bo czasu już coraz mniej :) A wiadomo, ze pierniki najlepiej w okresie przedświątecznym smakują :)

      Usuń
  17. Pięknie się prezentują te pierniczki :D

    OdpowiedzUsuń
  18. Kochamy wszystkie pierniczki :) I te tradycyjne i te modyfikowane :) PYCHOTKA :D

    OdpowiedzUsuń
  19. Pierniczki są przepyszne :D Jadłam i szczerze polecam każdemu :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz :)
Komentarze typu "obserwujemy?" będą usuwane.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...