Menu

Szukaj na tym blogu

20 stycznia 2016

Krem z czerwonej soczewicy z mleczkiem kokosowym.

Hej,
Dziś przychodzę do Was z kolejnym przepisem. Dziś będzie to zupa krem z czerwonej soczewicy z mleczkiem kokosowym. Jeżeli szukacie czegoś rozgrzewającego na ostatnie mroźne tygodnie to zdecydowanie Wam ją polecam. Zapraszam :)



Składniki: (3 porcje)
  • 250 g. czerwonej soczewicy
  • 1 l. bulionu
  • 100 g. marchwi
  • 2 średnie cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 cm. kawałek imbiru
  • 200 g. pomidorów z puszki (lub pokrojonych świeżych)
  • 100 g. koncentratu pomidorowego
  • 200 ml. mleka kokosowego
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżeczki curry
  • 1 łyżeczka imbiru mielonego
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/4 łyżeczki chilli
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 3 łyżki nasion słonecznika

Wykonanie:
Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju. Gdy trochę zmięknie dodajemy drobno posiekany, a czosnek, imbir oraz przyprawy (curry, chili, mielony imbir, kolendra) i smażymy 5 minut. Po tym czasie dokładamy pokrojoną w kostkę lub talarki marchew i po kilku minutach zalewamy bulionem Wsypujemy soczewicę, czekamy aż wszystko się zagotuje i dusimy przez około 30 minut, aż marchew będzie miękka. Dodajemy mleko kokosowe, sól oraz pieprz. Dokładnie mieszamy i gotowe. Podajemy z prażonymi nasionami słonecznika.

Przy okazji zapraszam Was na mój Instagram, gdzie znajdziecie jeszcze więcej kulinarnych inspiracji :)

SMACZNEGO :)

19 komentarzy:

  1. chyba zacznę się u Ciebie stołować:D

    OdpowiedzUsuń
  2. Czy wstyd się przyznać, że w życiu soczewicy nie jadłam? ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ciekawa jestem czy by mi smakowało :D

    OdpowiedzUsuń
  4. To wygląda genialnie :)
    Uwielbiam połączenie mleka kokosowego z soczewicą i curry :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo, ale to bardzo lubię czerwoną soczewicę i chętnie wykorzystam ten przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  6. uwielbiam zupy z czerwoną soczewicą, z mleczkiem kokosowym jeszcze nie jadłam :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ja może zrobię taką zupę, bo udało mi się kupić mleko kokosowe w puszce, które nie ma żadnych stabilizatorów i takich tam :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Uwielbiam takie zupki, od kremów (zwłaszcza z dyni lub brokułów) jestem uzależniona! :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Baaardzo lubimy takie sycące i zdrowe kremy :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Ale narobiłaś mi smaka, chyba nawet kiedyś się skuszę! :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz :)
Komentarze typu "obserwujemy?" będą usuwane.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...