Białkowe placuszki waniliowe z masłem orzechowym, bananem i migdałami.

Hej,
Dziś przychodzę do Was z kolejnym pomysłem na śniadaniowe placuszki. Tym razem będą one wzbogacone odżywkę białkową o smaku waniliowym. Zapraszam dalej :)

Składniki: (2 porcje)

• 30 g. płatków owsianych górskich
• 10 g. otrąb (u mnie mieszanka owsianych i orkiszowych)
• 30 g. odżywki białkowej o smaku waniliowym
• jajo
• 70 g. jogurtu naturalnego
• 70 g. mleka
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 banan
• 4 łyżki masła orzechowego
• 2 łyżki migdałów w płatkach

Wykonanie:

Płatki owsiane oraz otręby mielimy w młynku do kawy na mąkę. Oddzielamy białko od żółtka i ubijamy je na sztywną pianę. Żółtko dokładnie łączymy z jogurtem, mlekiem, zmielonymi płatkami, odżywką białkową i proszkiem do pieczenia. Powstałą masę delikatnie mieszamy z ubitym białkiem. Na patelni bez tłuszczu smażymy placuszki. Ciasto mimo iż jest rzadkie nie sprawia problemów przy przewracaniu. Po usmażeniu smarujemy placuszki masłem orzechowym i układamy stosik. Na wierzchu dodajemy pokrojonego w plasterki banana oraz podprażone płatki migdałowe.

Przy okazji zapraszam Was na mój Instagram, gdzie znajdziecie jeszcze więcej kulinarnych inspiracji :)

SMACZNEGO :)