Menu

Szukaj na tym blogu

25 listopada 2015

Czerwone curry z kurczaka.

Hej,
Dziś zapraszam Was na kolejne rozgrzewające danie w te zimowe już prawie dni. Nie wiem jak u Was, ale u mnie wczoraj spadł pierwszy śnieg. Fakt faktem nie dużo już z niego zostało, ale niska temperatura robi swoje i trzeba się rozgrzewać gorącą herbatą i na przykład dzisiejszym curry :)

czerwone curry z kurczakiem red chicken curry

czerwone curry z kurczakiem red chicken curry

Składniki (5 porcji)
  • 500 g mięsa z piersi kurczaka
  • 300 g. ryżu jaśminowego
  • 3 łyżki czerwonej pasty curry
  • 200 ml. mleczka kokosowego (można użyć więcej jeżeli lubicie bardziej kokosowe)
  • 1 puszka pomidorów krojonych 
  • 450 g. mieszanki warzyw na patelnię (ja użyłam D'aucy z przyprawą toskańską)
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 2 średnie cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 4 łyżki sosu sojowego
Wykonanie:
Mięso kroimy w kostkę lub paski, według uznania i delikatnie solimy. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy cebulę wraz z czosnkiem. Po 2-3 minutach dodajemy pastę curry i dobrze mieszamy tak żeby nic się nie przypaliło, smażymy kolejne 2 minuty. Po tym czasie dodajemy pokrojonego kurczaka. Gdy mięso zetnie się z wierzchu dodajemy pomidory z puszki, mleczko kokosowe oraz zamrożone warzywa wraz z przyprawą. Zmniejszamy ogień i dusimy aż warzywa się ugotują, a sos zgęstnieje. W tym czasie gotujemy ryż. Na koniec dodajemy sos sojowy i dokładanie mieszamy. Jeżeli curry nie jest dla Was wystarczająco słone dodajcie więcej sosu sojowego. Podajemy razem z ryżem, według mnie najlepiej pasuje z jaśminowym.

SMACZNEGO :)

24 komentarze:

  1. Ale narobiłaś mi smakach, wygląda przepysznie .

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Smakuje jeszcze lepiej także polecam wypróbować :)

      Usuń
  2. Pysznie wygląda już mam pomysł na dzisiejszy obiad ;)
    ZapraszamMój blog

    OdpowiedzUsuń
  3. Zjadłabym :). Wygląda bardzo fajnie i sama czasami robię podobne :). Śniegu u mnie nie ma i mam nadzieję, że długo jeszcze nie będzie :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Już wiem, co będę miała jutro na obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda pysznie! Chyba w weekend przetestuję ten przepis na żywo :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam, jest pyszny i szybki w przyrzeczeniu :)

      Usuń
  6. U nas zamarza kanałek i szron leży na trawie ... Muszę kiedyś zrobić to danie :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Jestem po obiedzie ale coś takiego jeszcze bym zjadła :-D

    OdpowiedzUsuń
  8. Dobry pomysł na szybki obiad.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz :)
Komentarze typu "obserwujemy?" będą usuwane.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...