Czekoladowy fit sernik na zimno z borówkami.

Hej,

Dziś przychodzę do Was z przepisem na czekoladowy fit sernik na zimno z borówkami. A dlaczego fit? bo spód jest zrobiony z fasoli, bez grama mąki. Zapraszam dalej :)

Składniki:
Spód:

• 1 puszka czerwonej fasoli
• 2 jaja
• 3 łyżki cukru (u mnie ksylitol)
• 15 g. kakao
• 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Ser:

• 500 g. twarogu (u mnie 250 g. chudego i 250 g. półtłustego)
• 200 g. jogurtu naturalnego
• 4 łyżki cukru (u mnie ksylitol)
• 20 g. żelatyny (+100-150 ml. wrzątku)
• 400 g. borówek

Polewa:

• 60 g. czekolady (u mnie gorzka)
• 4 łyżki mleka

Wykonanie:

Fasolę płuczemy na sicie i wraz z pozostałymi składnikami na spód wrzucamy do miski. Dokładnie blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Przelewamy do tortownicy i pieczemy w 180C przez 15-20 minut. Wyciągamy i studzimy.
Żelatynę rozpuszczamy we wrzątku i ostawiamy na chwilę do ostygnięcia. Gdy ostygnie blendujemy ją z twarogiem, jogurtem i cukrem. Gdy masa będzie już jednolita dodajemy borówki i mieszamy. Wylewamy na wcześniej przygotowany spód i wstawiamy do lodówki.
Gdy masa serowa zacznie się już ścinać przygotowujemy polewę. W rondelku rozpuszczamy czekoladę i dolewamy trochę mleka żeby była rzadsza. Polewamy ciasto i znów rzucamy je do lodówki. Najlepiej przyrządzić je na wieczór wtedy rano na pewno już będzie gotowe.

SMACZNEGO :)