Kokosowy pudding chia z mango.

Hej,
Dziś przychodzę do Was z kolejnym pysznym przepisem, tym razem na śniadanie albo deser, którym będzie kokosowy pudding chia z mango. Zapraszam :)

Jeśli jeszcze nie słyszeliście o nasionach chia to pokrótce przedstawię Wam ich właściwości. 
Nasiona chia (szałwii hiszpańskiej) zawierają więcej kwasów omega-3 niż uchodzący za ich skarbnicę hodowlany łosoś atlantycki. Są także bardziej bogate w wapń niż mleko, a żelaza zawierają więcej niż słynący z niego szpinak. Ponadto odznaczają się wysoką zwartością pełnowartościowego białka, zapobiegających rozwojowi nowotworów antyoksydantów, obniżającego ciśnienie krwi potasu, regulującego trawienie błonnika, kojącego nerwy magnezu, wzmacniającego kości fosforu i wielu innych dobroczynnych substancji.

Składniki: (na 2 porcje)

• 200 ml mleka kokosowego
• 200 ml mleka (może być krowie, może być roślinne)
• 4-5 łyżek nasion chia 
• opcjonalnie miód, syrop z agawy 
• owoce

Wykonanie:

Do pojemnika, najlepiej zamykanego wlewamy mleka, wsypujemy nasiona i dokładnie mieszamy. Odstawiamy do lodówki, najlepiej na noc, lub przynajmniej na kilka godzin. Musimy jednak pamiętać żeby kilkukrotnie wymieszać naszą miksturę, tak żeby wszystkie nasiona nie opadły na dół. Gdy nasiona napęcznieją i zrobi się taka galaretka można jeść. U mnie akurat z mango, za którym ostatnio przepadam. Na wierzchu polałam łyżeczką miodu. Możecie również zmiksować owoce i zrobić z nich mus do puddingu. 

SMACZNEGO :)