Ciasto marchewkowe z kremem z masła orzechowego i mascarpone.

Hej,
Dziś przychodzę do Was z przepisem na ciasto a w zasadzie to można powiedzieć na tort marchewkowy z kremem z masła orzechowego i mascarpone. Zapraszam dalej :)

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 4 jaja
• 1 szklanka cukru trzcinowego
• 3/4 szklanki przecieru jabłkowego
• 1/2 szklanki oleju
• 400 g. obranej i drobno startej marchewki 

Krem:

• 250 g. mascarpone
• 125 g. masła
• 60 g. cukru pudru
• 150 g. masła orzechowego

Dodatki: czekolada, płatki migdałów

Wykonanie:

W misce łączymy ze sobą suche składniki, tj. mąkę, sodę, cynamon i gałkę muszkatołową. W drugiej misce roztrzepujemy jajka, a następnie dodajemy cukier, przecier jabłkowy, olej oraz marchewkę i mieszamy Następnie dodajemy suche składniki i ponownie mieszamy. Ciasto rozlewamy do 3 tortownic wyłożonych papierem do pieczenia i pieczemy w 180C po 18-20 minut każdą. Studzimy. 

Masło ucieramy do uzyskania kremowej konsystencji, a następnie stopniowo dodajemy cukier puder i znów ucieramy. Kolejno dodajemy mascarpone oraz masło orzechowe i miksujemy na wolniejszych obrotach. Na wystudzone ciasto rozsmarowujemy krem i układamy kolejne warstwy. Boki ciasta dekorujemy wiórkami kokosowymi, a wierzch dodatkowo polewamy roztopioną czekoladą. 

Przy okazji zapraszam Was na mój Instagram :)

SMACZNEGO :)