Menu

Szukaj na tym blogu

29 stycznia 2015

Tagliatelle ala Carbonara. (327 kcal)

Hej,
Dziś pojawia się kolejny przepis, tym razem przychodzę do Was z propozycją z kuchni włoskiej. Zapraszam:)

Składniki: (na dwie porcje)
  • 120 g makaronu tagliatelle pełnoziarnistego, może by też oczywiście zwykły - 149 kcal
  • 60 g wędzonego boczku/pancetty/szynki parmeńskiej - 287 kcal
  • 4 średnie pieczarki - 22 kcal
  • 0,5 cebuli - 20 kcal
  • 2 łyżki tartego parmezanu, u mnie Grana Padano - 39 kcal
  • 1 łyżeczka oleju kokosowego - 135 kcal
  • natka pietruszki do posypania - 2 kcal
Wykonanie
Ja zaczynam od nastawienia wody na makaron i ugotowania go, a w tym czasie przyrządzam całą resztę. Na rozgrzany olej wrzucam pokrojony drobno boczek (jeżeli jest tłusty, to można sobie darować oliwę), gdy się podsmaży dorzucam pokrojoną cebulę i pieczarki, odrobinę solę i duszę razem z boczkiem. Do boczku, cebuli i pieczarek przekładam ugotowany al dente makaron i dokładnie mieszam. Nakładam na półmiski i posypuję każdą porcję łyżką startego parmezanu i natką pietruszki. 

Jak widzicie nie jest to aż tak kaloryczna wersja, jak tradycyjna Carbonara. Nie użyłam też w zasadzie żadnych przypraw oprócz odrobiny soli, a to dlatego, że boczek jest słony, ser ma również swój charakterystyczny smak, który mi w zupełności wystarcza. 

To zdecydowanie jedno z dań, które przygotowuję, gdy mam dosłownie 10 min :)
Lubicie makarony w takiej wersji?

Pozdrawiam :)

21 komentarzy:

  1. W życiu tego nie jadłam, ale wygląda smakowicie i przepis w miarę posty :) Chyba zrobię wkrótce na obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo fajny pomysł. Właśnie poszukuję jakichś inspiracji, bo znudziły mi się już potrawy, które gotuję :P

    OdpowiedzUsuń
  3. Makaron :D
    Bardzo fajny szybki przepis.

    OdpowiedzUsuń
  4. Odpowiedzi
    1. Z samymi pieczarkami też jest pyszne, ale to już nie carbonara :)

      Usuń
  5. Ja bez boczku, bom wegetarian girl :D ale mniam wygląda :P

    OdpowiedzUsuń
  6. Szczerze, to nigdy nie jadłam, ale chętnie kiedyś wypróbuję! :)

    OdpowiedzUsuń
  7. ja uwielbiam potrawy z makaronami ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Uwielbiam takie jedzonko :) Zapisuję sobie przepis.

    OdpowiedzUsuń
  9. Pysznie się prezentuje! Uwielbiam makarony pod każdą postacią ;)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz :)
Komentarze typu "obserwujemy?" będą usuwane.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...