Menu

Szukaj na tym blogu

13 listopada 2014

Na Obiad: Kurczak Curry wg. Jamiego Olivera.

Hej,
Dziś przychodzę do Was z przepisem na Kurczaka curry wg przepisu Jamiego Olivera. Zapraszam dalej :)

Składniki:
  • 2 cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • kawałek imbiru - ja za imbirem nie przepadam więc pominęłam 
  • 2 żółte papryki - u mnie żółta i czerwona 
  • 1 kostka rosołowa
  • 1-2 papryczki chilli - u mnie 1, ale bardzo ostra
  • pół pęczku świeżej kolendry, może być również natka pietruszki - niestety  zapomniałam na zakupach i użyłam suszonej
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 2 łyżeczki curry
  • 8 nóżek z kurczaka
  • oliwa z oliwek
  • puszka ciecierzycy
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 300 g ryżu - u mnie była to mieszanka białego z dzikim
  • cytryna
Przygotowanie:
  1. Obierz i pokrój 1 cebulę, czosnek, 1 paprykę, papryczki chilli (usuń nasiona), imbir, kostkę rosołową, imbir, kolendrę, miód i przyprawy. Wszystko zblenduj na jednolitą masę. 
  2. Na rozgrzanej patelni podsmaż kurczaka, tak żeby się zrumienił, ale nie był usmażony. Zdejmij go z patelni. 
  3. Na patelnię wrzuć posiekaną cebulę i paprykę i smaż przez kilka minut. Wlej 500 ml. wrzącej wody, dodaj cieciorkę, koncentrat, odrobinę soli i pieprzu. Gotuj przez ok. 5 min, 
  4. Włóż kurczaka z powrotem na patelnię, zmniejsz ogień i duś pod przykryciem przez 45 min.
  5. Ok. 20 min. przed końcem ( w zależności od rodzaju) zacznij gotować ryż. W przepisie Jamiego ryż był gotowany razem z curry, ale ja osobiście wolę osobno. 
Jesteście zainteresowane kolejnymi przepisami, bo nie wiem, czy jest sens je publikować?

Pozdrawiam :)

12 komentarzy:

  1. Szkoda, że nie dałaś zdjęcia tego, co wyszło Jamie'mu:).

    OdpowiedzUsuń
  2. O matulko. Ależ zgłodniałam patrząc na te zdjęcie:)

    OdpowiedzUsuń
  3. takie dania lubię, zapisuje do wypróbowania:)

    OdpowiedzUsuń
  4. siedzę głodna i taki wpis... bardzo apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Czosnek, cebula papryka akurat tego nie lubię ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda wspaniale :) Uwielbiam przepisy ze świeżą kolendrą :)

    OdpowiedzUsuń
  7. O takiego kurczaczka przyprawionego lubię, muszę podkraść przepisik ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Nabrałam smaka na kurczaka:) Smacznie to wygląda i na pewno rewelacyjnie smakuje :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz :)
Komentarze typu "obserwujemy?" będą usuwane.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...