Dietetyczne ciasto czekoladowe z burakiem. (232 kcal)

Hej,
Dziś przychodzę do Was z przepisem na Dietetyczne ciasto czekoladowe z burakiem. Nie, nie pomyliłam się, będzie to naprawdę ciasto, którego bazą będą buraki i które jest przepyszne i obłędnie czekoladowe. Gwarantuję, że buraków nie wyczujecie. Wszystkim, których częstowałam i nie znali składu nawet nie podejrzewali, że mogą być w tym cieście jakiekolwiek warzywa, a już buraki tym bardziej. Zapraszam dalej :)

 

Składniki: (10 porcji)

• 300 g. buraków - 212 kcal
• 100 g.gorzkiej czekolady, minimum 70% - 480 kcal
• 80 g. mąki owsianej (zmielonych płatów owsianych) - 290 kcal
• 4 łyżki oleju kokosowego - 540 kcal
• 2 łyżki ksylitolu - 120 kcal
• 2 łyżki kakao - 92 kcal
• szczypta soli
• 2 jaja - 145 kcal
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Polewa:

• 50 g. gorzkiej czekolady, minimum 70% - 240 kcal
• 30 g. (garść) orzechów - 180 kcal
• mleko

Wykonanie:

Buraki dokładnie umyć i ugotować do miękkości. Osobiście polecam robić to dzień wcześniej, bo buraki potrzebuję dobre 2-3 godziny. Wystudzone buraki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach lub zblendować. W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę z olejem kokosowym. Połączyć z burakami i dobrze wymieszać. Dodać żółtka jaj oraz cukier, a następnie mąkę, kakao, sól i proszek do pieczenia i jeszcze raz wymieszać. Ubić białka na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z masą. Wylać do formy o średnicy 24 cm. Piec w 180 stopniach Celsjusza przez ok. 50 min.

Polewa: Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej z mlekiem, tak na oko,żeby nie była za rzadka. Polać wystudzone ciasto i posypać orzechami, 

Robiłyście kiedyś ciasto z buraków? Jeśli nie to zdecydowanie Wam polecam :)

Pozdrawiam :)